Περιγραφή

ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑ

Το μέλι Ελάτης Βανίλια παράγεται από την οικογένεια Σούκα στις πλαγιές του Χελμού. Το μέλι αυτό δεν συλλέγεται από τα άνθη αλλά από ένα μελίτωμα (ρητίνη) που παράγουν κάποιοι μικροοργανισμοί στο κορμό του μαύρου Ελάτου. Η εξαγωγή του μελιού είναι αρκετά δαπανηρή γιατί απαιτείται η καταστροφή των κηρηθρών. Η παράγωγη του είναι αρκετά μικρή και περιοδική ανά τα έτη.

Γεύση:

Ήπια γλυκιά γεύση λόγω των χαμηλών φυσικών σακχάρων με νότες καραμέλας.

Θρεπτική αξία:

Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ.). Περιέχει βιταμίνες σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά ακόμα και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην καλύτερη αφομοίωση των σακχάρων από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Άρωμα:

Ήπιο άρωμα ελάτου.

Χρώμα:

Ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή προέλευσής του. Έτσι, το μέλι ελάτης από το Μαίναλο, Πάρνωνα και Χελμό ξεχωρίζει λόγω των κρεμ ανταυγειών που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και λέγεται «Βανίλια Ελάτης». Γενικά, το μέλι ελάτης έχει έντονα μελί χρώμα, σε άλλες περιοχές πιο σκούρο και σε άλλες πιο ανοιχτό.

Κρυστάλλωση:

Λόγω τις χαμηλής φυσικής ποσότητας του σε σάκχαρα δεν κρυσταλλώνει καθόλου και είναι το μόνο με αυτή την ιδιότητα ανάμεσα στις υπόλοιπες ποικιλίες μελιού.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες
weight

480γρ, 950γρ

Αξιολογήσεις (3)
  1. Avatar

    Ελλη Τζαβάρα

    Απαλή και υπέροχη γεύση, ένα μέλι με άρωμα. Λιώνει στο στόμα σαν πραλίνα…
    Το τρώμε με το κουτάλι για γλυκό!

  2. Avatar

    ΣΜΥΡΝΙΟΥ ΜΑΓΔΑ

    Μέλι βανίλια ελάτης:
    Έψαχνα πάρα πολύ καιρό για να βρω αυτή τη γεύση όπως ακριβώς τη φανταζόμουν!
    Απλά τέλειο!!!!
    Συγχαρητήρια!!!!

  3. Avatar

    Sannyjipsy

    Make a more new posts please 🙂
    ___
    Sanny

Προσθήκη μίας αξιολόγησης