Βιολογικό μέλι ανθέων

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ

Το βιολογικό μέλι άνθεων παράγεται από την οικογένεια Σούκα στις πλαγιές του Χελμού. Τα ανθόμελα παράγονται από το νέκταρ των λουλουδιών και περιέχουν  γυρεόκοκκους από πολλά φυτά σε ποικίλες αναλογίες. Οι φυσικοχημικές,  και θεραπευτικές τους ιδιότητές καθώς και το χρώμα τους διαφέρουν ανάλογα με το νέκταρ των φυτών που μεταφέρουν  οι μέλισσες στην κυψέλη. Συνήθως  κανένας τύπος γυρεόκοκκου δεν ξεπερνά το όριο πάνω από το οποίο θα μπορούσε να δώσει αμιγή χαρακτήρα στο εν λόγω μέλι.

Γεύση:

Ήπια γλυκιά πολυεπίπεδη γεύση λόγω της ποικιλίας των λουλουδιών.

Κρυστάλλωση:

Λόγω της φυσικής περιεκτηκότητας του σε σάκχαρα κρυσταλλώνει σε αρκετά μικρο χρονικό διάστημα.