ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ
Περιγραφή
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ
Το βιολογικό μέλι Ελάτης παράγεται από την οικογένεια Σούκα στο Καρπενήσι. Είναι από τα πιο γνωστά μέλια στην Ελλάδα η παράγωγη του ανέρχεται στο 5-10% της συνολικής παραγωγής μελιού στην χωρά μας.
Γεύση:
Διακρίνεται για την καλή του γεύση.
Χρωμα:
Έχει συνήθως σκούρο χρώμα, κοκκινωπό ή και λίγο πιο ανοιχτό ανάλογα την προέλευση, είναι παχύρρευστο με έντονο δασώδες άρωμα.
Θρεπτική άξια:
Έχει μεγάλη θρεπτική και βιολογική αξία. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ.). Περιέχει βιταμίνες σε μικρές ποσότητες άλλα ακόμη και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην αφομοίωση των σακχάρων στον οργανισμό.
Κρυστάλλωση:
Το μέλι ελάτης δεν κρυσταλλώνει.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.