Μέλι: Πλήρης Οδηγός Ιδιοτήτων, Οφελών και Ποικιλιών

Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν με μοναδική σύσταση σακχάρων, ίχνη βιταμινών, ένζυμα και φαινολικές ενώσεις, οι οποίες του προσδίδουν τεκμηριωμένες αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες σε εργαστηριακό επίπεδο, χωρίς όμως καμία εγκεκριμένη θεραπευτική ένδειξη, καθώς η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων έχει απορρίψει σχετικούς ισχυρισμούς υγείας λόγω ανεπαρκούς τεκμηρίωσης (EFSA, 2010). Οι ιδιότητες αυτές διαφέρουν σημαντικά ανά ποικιλία: ένα σκουρόχρωμο μέλι ελάτης δεν έχει την ίδια σύσταση σακχάρων ούτε τον ίδιο γλυκαιμικό δείκτη με ένα ανοιχτόχρωμο μέλι ανθέων. Σε αυτόν τον οδηγό συγκεντρώνουμε τι δείχνει η έρευνα για τη θρεπτική αξία του μελιού, πόσο και πότε είναι ασφαλές να το καταναλώνουμε, ποιες είναι οι σπάνιες ελληνικές ποικιλίες και πώς εντάσσονται σε αυτό το σύνολο η πρόπολη και η γύρη.

Τι Είναι το Μέλι και Ποια Είναι η Θρεπτική του Αξία

Το μέλι παράγεται όταν οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από άνθη (ανθόμελο) ή μελιτώματα από κορμούς δέντρων όπως το έλατο και η βελανιδιά (μελιτόμελο), και το μεταποιούν μέσα στην κυψέλη με ένζυμα και εξάτμιση νερού. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό (κάτω από 20%) και υψηλή συγκέντρωση σακχάρων, γεγονός που του προσδίδει φυσική συντηρησιμότητα.

Η διάκριση ανθόμελο-μελιτόμελο δεν είναι απλώς ακαδημαϊκή. Ένα ανθόμελο, όπως το μέλι πορτοκαλιάς ή το μέλι ανθέων, προέρχεται απευθείας από το νέκταρ των λουλουδιών και τείνει να είναι πιο ανοιχτόχρωμο, με πιο έντονο ανθισμένο άρωμα. Ένα μελιτόμελο, όπως το μέλι ελάτης ή το μέλι πεύκου, δεν προέρχεται από άνθος, αλλά από τις εκκρίσεις εντόμων που τρέφονται με τους χυμούς του δέντρου, γι’ αυτό και έχει σκουρότερο χρώμα, πιο πυκνή υφή και λιγότερο γλυκιά, πιο «καραμελένια» γεύση. Η Ελλάδα, με το ανάγλυφό της να εναλλάσσει σε μικρή απόσταση ελατοδάση, πευκοδάση, μακκία βλάστηση και καλλιεργήσιμες εκτάσεις, είναι από τις λίγες χώρες της Ευρώπης όπου ένας μελισσοκόμος μπορεί να μετακινήσει τις κυψέλες του και να συλλέξει, μέσα στην ίδια χρονιά, πάνω από δέκα διαφορετικές, ευδιάκριτες ποικιλίες μελιού.

Θερμίδες και Σάκχαρα σε 100 Γραμμάρια Μελιού

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, 100 γραμμάρια μελιού περιέχουν περίπου 304 θερμίδες, 82 γραμμάρια υδατανθράκων (κυρίως σάκχαρα) και ελάχιστη πρωτεΐνη ή λίπος (USDA FoodData Central, FDC ID 169640). Τα κυρίαρχα σάκχαρα είναι η φρουκτόζη (περίπου 38 γρ. ανά 100 γρ.) και η γλυκόζη (περίπου 31 γρ. ανά 100 γρ.), ενώ το υπόλοιπο μοιράζεται σε σακχαρόζη, μαλτόζη και πάνω από 25 άλλα ολιγοσακχαρίτες σε ίχνη.

Αυτή η αναλογία φρουκτόζης-γλυκόζης έχει πρακτική σημασία: επειδή η φρουκτόζη μεταβολίζεται κυρίως στο ήπαρ και δεν ανεβάζει άμεσα το σάκχαρο του αίματος όπως η γλυκόζη, ο γλυκαιμικός δείκτης του μελιού διαφέρει σημαντικά ανά ποικιλία. Η βάση δεδομένων γλυκαιμικού δείκτη του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ, η οποία καταγράφει συστηματικά τιμές GI από το 1995, έχει μετρήσει τιμές από 32 (σε ανοιχτόχρωμα μέλια όπως η ακακία, με υψηλή φρουκτόζη) έως 87 σε άλλες ποικιλίες με περισσότερη γλυκόζη, περίπου 2,7 φορές διαφορά μέσα στην ίδια κατηγορία τροφίμου (glycemicindex.com, 2018). Το πόση ποσότητα είναι λογικό να καταναλώνει κανείς καθημερινά, λαμβάνοντας υπόψη αυτή τη διακύμανση, είναι ξεχωριστό ερώτημα που αναλύουμε αναλυτικά στο άρθρο Πόσο Μέλι Μπορείτε να Τρώτε την Ημέρα.

Ιδιότητες που Ξεχωρίζουν το Μέλι: Τι Δείχνει η Έρευνα

Πέρα από τη θρεπτική του αξία, το μέλι έχει μελετηθεί εκτενώς για τις αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Ανασκόπηση κλινικών μελετών που δημοσιεύτηκε το 2014 καταγράφει ότι οι ιδιότητες αυτές οφείλονται κυρίως στην υψηλή οσμωτικότητα του μελιού, στη χαμηλή του οξύτητα (pH), στην παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου από το ένζυμο γλυκόζη-οξειδάση και στην αντιοξειδωτική δράση των φαινολικών του ενώσεων, ιδιότητες που έχουν τεκμηριωθεί κυρίως σε τοπική εφαρμογή, για παράδειγμα σε επιφανειακά τραύματα και εγκαύματα, και όχι ως θεραπεία λοιμώξεων μέσω κατανάλωσης (PubMed, 2014).

Σε ό,τι αφορά πιο διαδεδομένους ισχυρισμούς, όπως ότι το μέλι «ενισχύει την αναπνευστική υγεία» ή «τονώνει το ανοσοποιητικό», η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) αξιολόγησε το 2010 τρεις αντίστοιχους ισχυρισμούς υγείας για το μέλι και κατέληξε ότι δεν τεκμηριώνονται επαρκώς από τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα, καθώς η βιοδραστική ουσία στην οποία αποδίδεται η δράση δεν ήταν επαρκώς χαρακτηρισμένη (EFSA Journal, 2010). Αυτό δεν σημαίνει ότι το μέλι δεν έχει καμία βιολογική δράση, αλλά ότι δεν υπάρχει επίσημα εγκεκριμένος ισχυρισμός υγείας βάσει του ευρωπαϊκού κανονισμού.

Μια εξαίρεση όπου η έρευνα είναι πιο ενθαρρυντική αφορά τον βήχα σε παιδιά: συστηματική ανασκόπηση της Cochrane από το 2018, με έξι μικρές κλινικές μελέτες σε παιδιά 12 μηνών έως 18 ετών, βρήκε ότι το μέλι πιθανώς μειώνει τα συμπτώματα οξέος βήχα περισσότερο από το εικονικό φάρμακο (placebo) και ορισμένα φάρμακα για τον βήχα, όταν χορηγείται για έως τρεις ημέρες, χωρίς να προκαλεί σοβαρές παρενέργειες (Cochrane Database of Systematic Reviews, 2018). Η ίδια ανασκόπηση είναι ξεκάθαρη ότι αυτό αφορά αποκλειστικά παιδιά άνω των 12 μηνών, για βρέφη μικρότερης ηλικίας το μέλι απαγορεύεται αυστηρά, όπως εξηγούμε παρακάτω.

Σημείωση: Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν υποκαθιστά ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία. Το μέλι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο φαρμακευτικής αγωγής. Για οποιοδήποτε ζήτημα υγείας συμβουλευτείτε γιατρό ή διαιτολόγο.

Πόση Ποσότητα Μελιού Είναι Ασφαλής και Πότε να την Καταναλώνετε

Επειδή το μέλι παραμένει, πρώτα απ’ όλα, μια πηγή απλών σακχάρων, η ποσότητα και ο χρόνος κατανάλωσης έχουν σημασία, τόσο για υγιείς ενήλικες όσο και για ειδικές ομάδες, όπως άτομα με διαβήτη ή ευαίσθητο πεπτικό σύστημα. Δεν υπάρχει ένας «σωστός» τρόπος να εντάξει κανείς το μέλι στη διατροφή του, εξαρτάται από τη συνολική πρόσληψη σακχάρων της ημέρας, τυχόν παθήσεις και προσωπικές συνήθειες. Έχουμε αφιερώσει ξεχωριστά άρθρα σε κάθε πλευρά αυτού του ερωτήματος:

• Στο Πόσο Μέλι Μπορείτε να Τρώτε την Ημέρα αναλύουμε ποια ποσότητα θεωρείται λογική στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής και τι μπορεί να προκαλέσει η υπερβολική κατανάλωση.
• Στο Μέλι το Βράδυ ή το Πρωί εξετάζουμε αν η ώρα κατανάλωσης παίζει ρόλο και ποιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία περιέχει το μέλι σε μικρές ποσότητες.
• Στο Μέλι και Παλινδρόμηση, Εκκολπώματα εξηγούμε τι λέει η έρευνα για τη σχέση του μελιού με το πεπτικό σύστημα, ένα ερώτημα που μας τίθεται συχνά από πελάτες με ευαίσθητο στομάχι.

Μέλι και Βρέφη: Ο Κανόνας των 12 Μηνών

Υπάρχει ένας κανόνας για τον οποίο δεν υπάρχει καμία εξαίρεση: το μέλι, σε καμία μορφή, ούτε αναμεμειγμένο σε φαγητό, νερό, γάλα ή πιπίλα, ούτε μαγειρεμένο ή ψημένο, δεν πρέπει να δίνεται σε βρέφη κάτω των 12 μηνών. Ο λόγος είναι ότι το μέλι μπορεί περιστασιακά να περιέχει σπόρια του βακτηρίου Clostridium botulinum, τα οποία το ανεπτυγμένο έντερο ενός μεγαλύτερου παιδιού ή ενήλικα εξουδετερώνει, ενώ το ανώριμο πεπτικό σύστημα ενός βρέφους δεν διαθέτει αυτήν την άμυνα. Αν τα σπόρια βλαστήσουν στο έντερο του βρέφους, παράγουν μια νευροτοξίνη που προκαλεί βρεφικό βοτουλισμό, μια σοβαρή, δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση, με το μαγείρεμα να μην καταστρέφει τα σπόρια, καθώς είναι ανθεκτικά στη θερμότητα (NHS, 2026; CDC, 2026). Μετά τον πρώτο χρόνο ζωής, όταν η εντερική χλωρίδα έχει ωριμάσει, το μέλι θεωρείται ασφαλής τροφή για τα περισσότερα παιδιά. Σε κάθε περίπτωση, η εισαγωγή νέων τροφών σε βρέφη και μικρά παιδιά πρέπει να γίνεται πάντα σε συνεννόηση με τον παιδίατρο.

Σπάνιες Ποικιλίες Μελιού και Πώς Αναγνωρίζουμε την Ποιότητα

Δεν είναι όλα τα μέλια ίδια, ούτε σε γεύση, ούτε σε σύσταση, ούτε σε τιμή. Η ελληνική μελισσοκομία παράγει μια από τις πλουσιότερες ποικιλίες μελιού στην Ευρώπη, χάρη στη γεωγραφική και βοτανική ποικιλομορφία της χώρας: από το ανθόμελο του κάμπου μέχρι το μελίτωμα του ελάτου στα ορεινά δάση.

Οι Σπάνιες Ελληνικές Ποικιλίες

Ορισμένες ποικιλίες, όπως το μέλι κουμαριάς, το μέλι βελανιδιάς και το μέλι ρείκι (ερείκης), παράγονται σε πολύ μικρότερες ποσότητες από το κοινό μέλι ανθέων ή πεύκου, λόγω περιορισμένης ανθοφορίας, συγκεκριμένου κλίματος ή στενού χρονικού παραθύρου συλλογής. Αναλύουμε αναλυτικά ποιες είναι αυτές οι ποικιλίες, πού συναντώνται στην Ελλάδα και γιατί θεωρούνται σπάνιες στο άρθρο Σπάνια Είδη Μελιού στην Ελλάδα.

Ποιο Είναι το Πιο Ακριβό Μέλι της Ελλάδας

Η σπανιότητα μιας ποικιλίας δεν καθορίζει πάντα μόνη της την τιμή της, παίζουν ρόλο και ο χρόνος συλλογής, η απόδοση ανά κυψέλη και η σταθερότητα της ετήσιας παραγωγής. Στο άρθρο Ποιο Είναι το Πιο Ακριβό Μέλι στην Ελλάδα εξηγούμε ποιες ποικιλίες βρίσκονται στην κορυφή της κλίμακας τιμών και γιατί.

Βιολογικό Μέλι: Τι Σημαίνει Πραγματικά η Πιστοποίηση

Η ένδειξη «βιολογικό» σε ένα βάζο μελιού δεν είναι μάρκετινγκ, αντιστοιχεί σε συγκεκριμένες προδιαγραφές για την τοποθεσία των κυψελών (απόσταση από καλλιέργειες με χημικά, βιομηχανικές ζώνες, μεγάλους δρόμους), τη διαχείριση της μελισσοκομικής εκμετάλλευσης και τους ελέγχους από διαπιστευμένο φορέα πιστοποίησης. Τι ακριβώς ελέγχεται και πώς διαλέγει κανείς ένα πραγματικά βιολογικό μέλι εξηγούμε στο Βιολογικό Μέλι: Τι Σημαίνει η Πιστοποίηση.

Ακατέργαστο Μέλι: Τι Σημαίνει η Τιμή του

Το ακατέργαστο μέλι (χωρίς φιλτράρισμα σε υψηλή θερμοκρασία ή υπερβολική επεξεργασία) διατηρεί περισσότερη γύρη και ένζυμα σε σχέση με το βιομηχανικά παστεριωμένο, κάτι που συχνά αντικατοπτρίζεται και στην τιμή του. Πώς ξεχωρίζει κανείς το πραγματικά ακατέργαστο μέλι και τι εύλογα αναμένει να πληρώσει το αναλύουμε στο Ακατέργαστο Μέλι: Τιμή, Χαρακτηριστικά.

Πώς Αναγνωρίζουμε ένα Καλής Ποιότητας Μέλι στην Πράξη

Πέρα από την ετικέτα, υπάρχουν και κάποια πρακτικά σημάδια που βοηθούν έναν καταναλωτή να καταλάβει τι έχει στο βάζο του. Η κρυστάλλωση, για παράδειγμα, δεν είναι ένδειξη κακής ποιότητας, είναι φυσικό φαινόμενο που οφείλεται ακριβώς στην αναλογία γλυκόζης-φρουκτόζης που αναφέραμε παραπάνω: όσο περισσότερη γλυκόζη περιέχει μια ποικιλία, τόσο πιο γρήγορα κρυσταλλώνει σε δροσερό περιβάλλον. Ένα μέλι που δεν κρυσταλλώνει ποτέ, μήνες μετά τη συλλογή, είναι συχνά πιο ύποπτο από ένα που κρυσταλλώνει μέσα σε λίγες εβδομάδες. Άλλα στοιχεία που αξίζει να προσέχετε είναι η προέλευση και η ημερομηνία συγκομιδής στην ετικέτα, η συνεκτική αλλά όχι υπερβολικά «λαστιχωτή» υφή, και το άρωμα, ένα αυθεντικό μέλι ελάτης, για παράδειγμα, μυρίζει ξύλο και ρητίνη, όχι απλώς «γλυκό».

Το Μέλι Ελάτης του Χελμού

Στη Μελισσοκομία Χελμός ασχολούμαστε με το μέλι εδώ και τρεις γενιές, από τον παππού Νικόλαο, στον Γιώργο, και σήμερα στα παιδιά του που συνεχίζουν την παράδοση στα Καλάβρυτα. Ο Χελμός, με τα πυκνά δάση μαύρης ελάτης, είναι μία από τις περιοχές της Πελοποννήσου που φημίζεται ειδικά για μέλι ελάτης, ένα μελίτωμα (όχι ανθόμελο) με ήπια γλυκύτητα, νότες καραμέλας και τη χαρακτηριστική κρεμώδη απόχρωση που στην περιοχή αποκαλείται «βανίλια ελάτης». Είναι μία από τις πιο απαιτητικές σε συλλογή και ασταθείς σε ετήσια απόδοση κατηγορίες ελληνικού μελιού, κάτι που εξηγεί εν μέρει και την υψηλότερη τιμή της σε σχέση με πιο κοινές ποικιλίες.

Σε επίπεδο χώρας, το μέλι πεύκου-έλατου αντιστοιχεί περίπου στο 60% της συνολικής ελληνικής παραγωγής μελιού, η οποία κυμαίνεται από 12.000 έως 17.000 τόνους ετησίως, με το θυμαρίσιο να ακολουθεί με περίπου 15% (agroclica.gr, 2026). Ο κλάδος εκπροσωπείται πανελλαδικά από την Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος (ΟΜΣΕ), η οποία ιδρύθηκε το 1996 και συγκεντρώνει περίπου 60 μελισσοκομικούς συλλόγους σε όλη τη χώρα (ΟΜΣΕ, 2026).

Η οικογένεια Σούκα δεν διαλέγει τυχαία πού θα τοποθετήσει τις κυψέλες κάθε χρονιά, η μετακίνησή τους ακολουθεί την ανθοφορία και τη διαθεσιμότητα μελιτώματος, κάτι που στην πράξη σημαίνει πολλά χιλιόμετρα διαδρομής, υπομονή και ένα ημερολόγιο που αλλάζει κάθε σεζόν ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Στη σειρά μελιού Χελμός θα βρείτε πάνω από 14 ποικιλίες, από τα πιο κλασικά μέλια, πεύκο, θυμαρίσιο, ανθέων, πορτοκαλιάς, έως τις πιο σπάνιες ετικέτες, όπως μέλι κουμαριάς, μέλι βελανιδιάς, μέλι ρείκι, μέλι καστανιάς και μέλι ελάτης, καθώς και η βιολογική σειρά μας (βιολογικό μέλι ελάτης, βιολογικό θυμαρίσιο, βιολογικό μέλι πεύκου, βιολογικό μέλι βελανιδιάς, βιολογικό μέλι ανθέων). Έχουμε επίσης δύο ιδιαίτερες συνθέσεις για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό στο πρωινό τους: μέλι με καρύδια και μέλι με φυσική κηρήθρα. Μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη γκάμα στην κατηγορία Μέλι του καταστήματός μας. Οι τιμές στη σειρά μελιού κυμαίνονται από €4,95 έως €15,90 ανάλογα με την ποικιλία και τη συσκευασία.

Πέρα από το Μέλι: Πρόπολη, Γύρη και τα Άλλα Προϊόντα της Κυψέλης

Η κυψέλη δεν παράγει μόνο μέλι. Πρόπολη, γύρη, βασιλικός πολτός και κερί είναι εξίσου «προϊόντα της κυψέλης», με διαφορετική σύσταση, χρήσεις και, σημαντικό, διαφορετικές προφυλάξεις.

Πρόπολη: Ιδιότητες και Χρήσεις

Η πρόπολη είναι μια ρητινώδης ουσία που συλλέγουν οι μέλισσες από βλαστούς και φλοιούς δέντρων και τη χρησιμοποιούν για να «στεγανοποιήσουν» και να προστατεύσουν την κυψέλη. Στο άρθρο Πρόπολη: Ιδιότητες, Οφέλη και Τρόποι Χρήσης αναλύουμε τη σύστασή της και τι υποστηρίζει η έρευνα γι’ αυτήν, ενώ στο Βάμμα Πρόπολης: Δοσολογία εξηγούμε πρακτικά πώς χρησιμοποιείται η πιο διαδεδομένη μορφή της. Στη Μελισσοκομία Χελμός παράγουμε βάμμα πρόπολης από την πρόπολη που συλλέγουμε στα δικά μας μελίσσια.

Γύρη: Ιδιότητες και Ποιοι Πρέπει να Προσέχουν

Η γύρη των μελισσών είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αμινοξέα και ίχνη βιταμινών, αλλά είναι και ένα από τα προϊόντα κυψέλης με τη μεγαλύτερη πιθανότητα να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, ειδικά σε άτομα με γνωστή αλλεργία στη γύρη διαφόρων φυτών. Πρόσφατη ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σημειώνει ότι τα προϊόντα μελισσοκομίας μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις που κυμαίνονται από τοπική δερματίτιδα έως σοβαρή, συστηματική αναφυλαξία, και ότι άτομα με γνωστή αλλεργία σε γύρη πρέπει να ελέγχουν προσεκτικά την ετικέτα προτού καταναλώσουν προϊόντα με γύρη ή πρόπολη (PMC, Ensuring the Safe Use of Bee Products, 2025). Αντίστοιχα, η πρόπολη είναι γνωστός αιτιολογικός παράγοντας αλλεργικής δερματίτιδας εξ επαφής, με ποσοστά θετικών δερματικών δοκιμασιών (patch test) σε ασθενείς με δερματίτιδα να κυμαίνονται από περίπου 0,5% έως 17% ανάλογα με τη μελέτη (DermNet NZ, Contact allergy to propolis, 2026).

Αναλύουμε τι είναι η γύρη, πώς τρώγεται και σε ποια δοσολογία στο άρθρο Γύρη Μελισσών: Ιδιότητες, Δοσολογία, ενώ οι ειδικές προφυλάξεις για διαβητικούς, καρδιοπαθείς και άλλες ευαίσθητες ομάδες αναλύονται διεξοδικά στο Γύρη & Πρόπολη: Ομάδες Προσοχής. Αν έχετε ιστορικό αλλεργίας σε γύρη, πρόπολη ή τσιμπήματα μελισσών, συμβουλευτείτε γιατρό πριν δοκιμάσετε οποιοδήποτε προϊόν κυψέλης. Στο κατάστημά μας θα βρείτε γύρη, βασιλικό πολτό και κεραλοιφή από την παραγωγή μας στον Χελμό.

Βασιλικός Πολτός και Κερί: Δύο Ακόμη Προϊόντα της Κυψέλης

Ο βασιλικός πολτός είναι η ουσία που εκκρίνουν οι εργάτριες μέλισσες για να θρέψουν αποκλειστικά τη βασίλισσα και τις προνύμφες τις πρώτες ημέρες της ζωής τους, μια ουσία με πυκνή, κρεμώδη υφή, ξεχωριστή από το μέλι και τη γύρη. Το μελισσοκέρι, από την άλλη, είναι το δομικό υλικό της κηρήθρας και χρησιμοποιείται παραδοσιακά τόσο σε καλλυντικά όσο και σε παρασκευάσματα όπως η κεραλοιφή. Και τα δύο θεωρούνται προϊόντα κυψέλης με μακρά παράδοση χρήσης, αλλά, όπως και η γύρη και η πρόπολη, δεν αποτελούν υποκατάστατο φαρμακευτικής αγωγής και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως τέτοιο.

Και Όσα Άλλα Βγαίνουν από την Κυψέλη μας

Πέρα από το μέλι και τα «κλασικά» προϊόντα κυψέλης, στη Μελισσοκομία Χελμός φτιάχνουμε και κάποια πιο ιδιαίτερα προϊόντα με βάση το μέλι: το άλειμμα μελιού με πάστα φουντουκιού για το πρωινό, παστέλια μελιού με σουσάμι, φυστίκι ή κράνμπερι, βότανα από τον Χελμό όπως ρίγανη και τσάι του βουνού, καθώς και τη σειρά φυσικών σαπουνιών «The Caring Bee» με μέλι, μελισσοκέρι και πρόπολη. Στο σύνολο των προϊόντων μας (μέλι, πρόπολη, γύρη, παστέλια, βότανα, σαπούνια) η κλίμακα τιμών είναι €3,80, €19,50, ανάλογα με τη σειρά και τη συσκευασία, κατάλληλα και για δωροσυσκευασίες ή παραγγελίες HORECA.

Από τον Παραγωγό στο Τραπέζι σας

Τρεις γενιές της οικογένειας Σούκα μαζεύουν μέλι στα ίδια βουνά του Χελμού, γνωρίζοντας ποια ανθίσματα κρατούν φέτος, πότε αξίζει να περιμένεις μια εβδομάδα παραπάνω για το μελίτωμα του ελάτου, και πότε ένα βαζάκι κουμαρόμελου αξίζει τη σπανιότητά του. Αν θέλετε να δοκιμάσετε τις 14+ ποικιλίες μελιού Χελμός, τη βιολογική μας σειρά ή τα υπόλοιπα προϊόντα της κυψέλης μας, δείτε ολόκληρη τη συλλογή στο melihelmos.gr.

Γνωρίστε τα μέλια μας από τον Χελμό

Όλα τα προϊόντα μας παράγονται από την οικογένεια Σούκα στον Χελμό Καλαβρύτων και φτάνουν σε εσάς χωρίς μεσάζοντες.

Quick view

Προσθήκη στα αγαπημένα

Μέλι Κουμαριάς

5.0

4.95€ – 15.10€Price range: 4.95€ through 15.10€

Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Quick view

Προσθήκη στα αγαπημένα

Μέλι Βελανιδιάς

4.70€ – 14.50€Price range: 4.70€ through 14.50€

Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Quick view

Προσθήκη στα αγαπημένα

Μέλι Θυμαρίσιο

5.00€ – 15.90€Price range: 5.00€ through 15.90€

Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Δείτε όλα τα προϊόντα