Μέλι Βελανιδιάς

ΜΕΛΙ ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΣ

Το μέλι βελανιδιάς παράγεται από την οικογένεια Σούκα στα Καλάβρυτα.Το μέλι της βελανιδιάς είναι ένα από τα μελιά μελιτώματος δηλαδή παράγεται από τις έκκρισις των μελιτογόνων εντόμων που παρασιτούν στο φλοιό της βελανιδιάς.

Γεύση:

Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, έχει ιδιαίτερη γεύση, πλούσια και μεστή.

Χρώμα:

Είναι ένα σκουρόχρωμο συνήθως μέλι.

Κρυστάλλωση:

Κρυσταλλώνει δύσκολα λόγω των ιδιοτήτων του.

Στην χώρα μας το μέλι βελανιδιάς έγινε γνωστό μόλις τα τελευταία χρόνια λόγω της εσφαλμένης συνήθειας των Ελλήνων καταναλωτών να αγοράζουν διαυγή και με μεγάλη ρευστότητα μέλια. Τις ευεργετικές του ιδιότητες τις γνωρίζουν πολύ καλά οι κάτοικοι των Σκανδιναβικών χωρών, της Κεντρικής Ευρώπης και της Ρωσίας και το προτιμούν.