Acacia Honey

ACAKIA HONEY

Το μέλι Ακακίας παράγεται από την οικογένεια Σούκα στις πλάγιες των Μετεώρων. Η σπάνια συγκομιδή του και οι πολύ μικρές διαθέσιμες ποσότητες μελιού Ελληνικής ακακίας, το καθιστούν μια ιδιαίτερη τροφή για τους λάτρεις του μελιού. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικο του είναι η λεπτόρρευστη υφή του.

Flavor:

Ήπια γλυκιά γεύση.

Άρωμα:

Λεπτό άλλα ιδιαίτερο άρωμα από τα άνθη της ακακίας.

Χρώμα:

Έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικό χρώμα είναι ξανθό, λαμπερό σχεδόν διάφανο.

Crystallization:

Δεν κρυσταλλώνει εύκολα.